梁家權推介平靚正本地食店　深水埗餃子上環老字號豬雜【有片】

資深新聞工作者梁家權撰寫本地平民美食逾15年，曾出版《尋找失落菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》等十多本著作。為了飲食專欄及電台節目取材，梁家權不時四處發掘具本地特色的小店美食。他特別鍾情庶民小店，以平靚正為條件，親自試過才介紹給讀者。即聽他的足本介紹：

▲ 梁家權撰寫本地美食十多年，最愛發掘價廉物美的街頭小食。（圖片由被訪者提供）

梁家權早前遠赴歐洲採訪兩個多月，出版了《沒有星星的美食－歐洲庶民美食採訪實錄》一書。他直言：

每餐都是吃西菜，所以非常想念香港味道。特別推介三間價廉物美的小店，每次出差回港要立即去食，一解思鄉的胃。

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上環老字號豬雜

上環潮州巷人所共知，所以想吃潮州粉麵必到開業超過40年的老店上環永記。梁家權說：

此店我幫襯了多年，每次獨沽一味最愛吃豬雜湯或配米粉，湯頭充滿豬雜的清甜，完全沒有腥羶味及油膩感，豬雜清洗得乾淨，而且吃得出內臟新鮮。

▲ 梁家權愛吃豬雜，多次提及上環永記，便宜好吃。（圖片來源：Ufood）

永記潮州粉麵

地址：上環修打蘭街21號

深水埗鮮製蒸飯餃子

深水埗有好幾間餃子專門店，梁家權特別鍾情圓方餃子粥麵。

餃子是每日包製，很多人幫襯，令水餃保持新鮮，而且用魚湯煮製特別鮮甜，不用30蚊就吃到8隻水餃。另一心頭好是蒸飯，梅菜蒸鯇魚、蒸肉餅飯都很好吃，家常小菜便宜抵食，40多元就有飯連飲品及油菜。

▲ 蒸肉餅飯材料新鮮，樸實無華，充滿家常味道。（圖片由被訪者提供）

圓方餃子粥麵

地址：深水埗福華街104號地舖

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鰂魚涌小巷娘惹菜

去歐洲吃西餐多，有時亦會想吃馬拉風味。鰂魚涌小娘惹主打馬來西亞娘惹菜，小店由一位經驗豐富的香港廚師主理，他師承意大利名廚Harlan Goldstein。價錢雖然稍貴，約70港元一碗，但相當足料。梁家權大讚：

難得每道菜用心做，招牌蝦湯叻沙湯頭濃郁甘香，而且更特地加入本地少有的螄蚶。有馬來風味之餘，亦照顧到香港人的口味。

▲ 小店開業一年左右，憑味濃足料招牌蝦湯叻沙深受附近工作的OL歡迎。（圖片由被訪者提供）

小娘惹

地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖

梁家權現時集中火力寫歐洲庶民小吃，新書預定今年出版，暫未有意再出香港美食書籍，忠實粉絲唯有留意梁家權的專欄或節目中的心水推介了。